※この商品は冷凍便でお届けします。 ※配送は2/13以降となります。 日本にも胡椒が生息しているのをご存知でしょうか？ それは冬に赤く実り、日本の温暖な沿岸部で見かけることができます。 現在、その”日本の野生の胡椒”こと”フウトウカズラ”を商品化しているところはなく、中々食べる機会が無いどころか多くの人は存在も知らないかと思います。 日本草木研究所では冬の里山の恵みであるフウトウカズラを福岡の糸島から仕入れ、房を塩漬けとビネガー漬けにしました。 恐らくは日本で唯一手に入る、フウトウカズラの商品だと思います。 まるで赤い森のキャビアのような生フウトウカズラは少しピリッとし、 柑橘の皮のような苦味、そしてペッパーの爽やかさを持ち合わせます。 料理にひと添えするなど、少しずつお使いいただければと思います。 現在収穫量の限られる、大変希少性のある商品のため数量限定販売です。 【商品内容】 ①フウトウカズラ塩漬けの小さい瓶 ②フウトウカズラのホワイトビネガー漬けの小さい瓶 両瓶とも、数房のフウトウカズラが入っている極小さな瓶となります。 その収穫の希少性より、まだ量産できる体制ではないため、 おひとつあたりの量が非常に少なくなっておりますが、 そのことをご理解してくださる方にご購入いただけましたら幸いです。 ご購入については、お一人様、2個までとさせていただきます。