20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
TŌGEと日本草木研究所の共同制作で、軽井沢・離山を舞台に木食専門ブランド「木(食)人」が誕生。
第一弾「FOREST SYRUP」は、もぎたての季節の香木を蒸留・加工した新感覚飲料で、森に入った瞬間の抜けるような爽やかさを凝縮した味わいです。
木に含まれる「フィトンチッド」という香り成分は、シトラスやベリーの様に華やかで爽快、そして甘い香りがします。研究では、精神安定効果が期待できるとも言われています。砂糖をのぞく材料の95%以上に、軽井沢で採れる香木を使用し、残りはブラックカルダモンや晩柑など香りのシナジー効果がある材料を組み合わせてます。
本商品はシロップタイプで5倍濃縮タイプになります。
炭酸水やお茶などで割って飲んでいただくことを推奨します。
飲み方は商品付属のフライヤーでご覧いただけます。
<原材料>砂糖、モミ、アカマツ、カラマツ、アブラチャン、ヒノキ、晩柑、ブラックカルダモン
<内容量>200ml
RECIPE
◆森林のトニック
フォレストシロップ40ml
トニックウォーター80ml
(アルコールver)
ジン30ml
ライム適量
1. 氷を入れたグラスにシロップ40mlを注いで、スプーンなどで馴染ませる。
アルコールver:ジンも一緒にシロップと合わせてから馴染ませる。
2. トニックウォーター80mlを注いで、スプーンで下からシロップを軽く持ち上げて完成。お好みでライムを適量しぼるのも良い。
◆森の大葉グリーンティー
フォレストシロップ40ml
大葉緑茶60ml
トニックウォーター50ml
1. 濃い目の緑茶を抽出。
緑茶の茶葉4g/70℃のミネラルウォーター150cc/抽出時間90秒
2. 抽出した緑茶に大葉を1枚入れ、ブレンダーやミキサーにかけ、茶漉しでこす。
その際キッチンペーパーや、コーヒーフィルターで濾すとよりきれいな液体に。この分量で2杯分の大葉緑茶が完成。
3. 氷を入れたグラスにシロップ40ml、大葉緑茶50mlを注ぎ、スプーンで馴染ませる。
トニックウォーター50mlを注ぎ、スプーンで下からシロップを軽く持ち上げ完成。
◆カルダモン香る木食オレンジほうじ茶
フォレストシロップ40ml
ほうじ茶75ml
オレンジジュース35ml
ホールカルダモン5粒
1. 濃い目のほうじ茶を抽出。
ほうじ茶の茶葉4g/90℃のミネラルウォーター200cc/抽出時間120秒
2. 軽く潰したホールカルダモンとほうじ茶を合わせ5分鍋で弱火にかける。
これを冷やしたのちにオレンジジュースを加え、カルダモン香るオレンジほうじ茶を作る。
3. 氷を入れたグラスにフォレストシロップ40ml、②を110ml注ぎスプーンで馴染ませ完成。